【ホットクック】マヨネーズを使わないコールスロー　～キャベツだけで簡単サラダ～

ホットクッカー、ぴんころ研究所のかずきです。

最近よく作るのがキャベツのみのコールスロー。

作り置きの副菜に最適です。

所要時間

• 約20分（下準備5分+調理時間15分）

材料

• キャベツ　　　　　　　　　　　1/4～1/2個
• 塩　　　　　　　　　　　　　　0.6%
• 酢　　　　　　　　　　　　　　塩の5倍量
• 黒胡椒　　　　　　　　　　　　適量

コース

• 手動→蒸す→5分

手順

1. キャベツを千切りなど食べやすい大きさに切る
2. 内鍋に150ccの水を入れる
3. 蒸しザルや蒸しトレイにキャベツを入れる
4. スイッチポン
5. 蒸し上がったら水気を切り、塩と酢・黒胡椒を加えて和える
6. 冷蔵庫で冷ます

目一杯入れても、蒸すと嵩がだいぶ減ります

蒸しあがった直後

塩と酢と黒胡椒を加えて和えます

感想

マヨネーズを加えなくても、塩とお酢だけで十分です。

ホットクックは、野菜を蒸しただけでも美味しいですが、蒸した野菜に塩・醤油などの基本調味料を加えるとさらに美味しくなります。

キャベツのみのコールスロー。

冷蔵庫に常備しておきたい一品です。