【ホットクック】かんたん参鶏湯　～優しい味で心も体も温まります～

ホットクッカー、ぴんころ研究所のかずきです。

最近ハマっているのが、この参鶏湯。

調理時間はかかりますが、それを補って余りある美味しさです。

所要時間

• 約120分（下準備10分+調理時間110分）

材料

• 鶏手羽元（手羽先でも手羽中でも可）　4～６本
• 長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　1本
• もち米（普通の米でも可）　　　　　　大さじ3
• にんにく　　　　　　　　　　　　　　2個
• しょうが　　　　　　　　　　　　　　薄切り2枚
• クコの実　　　　　　　　　　　　　　少々
• 水　　　　　　　　　　　　　　　　　800cc
• 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　具材＋水の0.6％

コース

• 参鶏湯（約1時間50分）

手順

1. 具材を切る
   • 長ネギは一口大に
   • にんにくは押しつぶす
   • しょうがは薄切りに
   • 鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭き取る
2. 内鍋に具材を入れる
3. 水と塩を加える
4. スイッチポン

具材を適当に放り込むだけです

出来上がりの合図直後。

スプーンを入れると簡単に鶏肉がほぐれます

完成。

感想

ほっとする美味しさで、とても塩だけは思えません。

もち米が入っているので、食べごたえも十分。

高級なおかゆを食べている感覚です。

鶏肉は手羽元を使い、予約調理機能を使って3時間後に出来上がるようにすると、手羽元が軟骨までホロホロと崩れて美味しくいただけます。